Zanthoxylum simulans |
Région Indigène: Chine
Zone: 06-09
Climat Préféré: tempéré
Date de la Récolte: dimanche 26 novembre 2023
Nombre de Graines: 20-25
Description:
Arbuste étalé, armé de fortes épines, aux feuilles composées aux belles couleurs automnales. Ses minuscules fleurs vertes produisent des petits fruits rouges qui se fendent pour exhiber des graines noires et lustrées : le poivre du Sichuan. Un arbre adulte donne approximativement 2 kg de baies sèches pour la cuisine. On peut commencer la récolte du poivre de Sichuan quand les baies bien rouges commencent à s'ouvrir et laisser voir la graine noire luisante.
Notes:
Arbuste ou petit arbre caduc, étalé, armé de fortes épines, formant parfois des tiges pendantes. Feuilles de 10-20 cm de long, pennées, divisées en 3-11 folioles, ovales, oblongues, en dents de scie, vert foncé, lustrées, virant jaune ou orange à l'automne. Minuscules fleurs vertes, en coupe, réunies en cymes de 3-5 cm de diamètre. Fruits de 2-5 mm de diamètre, sphériques, verruqueux, rouges se fendant pour exhiber des graines noires, lustrées. Feuillage caduc. Port Buissonnant. Intérêt automnal.
Culture:
Exposition au soleil ou à mi-ombre. Sol léger, humifère, pas trop sec à frais. Rustique, au moins jusqu'à -20°C. Pour la fraîcheur maximum, maintenez svp la graine frigorifiée dans son empaquetage original jusqu'à ce qu'il soit temps de planter.
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